Crocchette di pollo




Sfiziose polpettine, approvate dalla piccola di casa che prontamente si è preoccupata di  dirmi di rifarle quanto prima perchè sono troppo buone e poi di metterle nel blog! ^_^

Ingredienti per 9 crocchette da 30 grammi

200 gr di pollo cotto*
30 gr di mollica di pane
50 gr di latte
rosmarino fresco
1 cucchiaino colmo di senape
sale

Pangrattato

Burro chiarificato o olio e.v.o.

Io ho usato la polpa di 3 fusi di pollo il peso è al netto dello scarto
 In un mixer frullare la carne, poi passare il composto in una ciotola.
Ammollare il pane nel latte, strizzarlo bene e unirlo alla carne, unire la senape e regolare di sale.

Formare le crocchette e passarle nel pangrattato,  metterle in un piatto e io avendole preparate prima le ho coperte con pellicola e messe in frigo 1 ora.

In una padella scaldare una noce di burro o se si preferisce l'olio, rosolare per pochi minuti le crocchette e servire con rucola e pomodorini

Grazie a Erica di Paolo del blog La Cuocherellona per aver provato la ricetta, qui trovate il suo bellissimo post.

18 commenti:

  1. Molto estiva questa proposta anche se non è pesce!:-D poi adoro il pollo elaborato in cose così sfiziose, brava come al solito !

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  2. E ti credo che la piccola di casa ha dato l’OK :) Una tira l’altra e perfette anche per un buffet. Un bacione, buona giornata

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  3. Fede, la tua piccola di casa ha proprio ragione: delle bontà così vanno postate!!! Io amo il pollo, lo mangio spessissimo e sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose! Ecco, adesso salvo la ricetta! ;) Grazie e complimenti, un bacione! :**

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  4. Piccola intenditrice!!! :))))

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  5. oltre alla tua piccola mi sa che piacciono anche ai grandi:)
    baciotti

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  6. Che bocconcini sfiziosi !!! Li devo fare !!!
    ciao ..buona giornata!

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  7. mi piace!!!!!! anzi mi strapiace!!!! :)

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  8. Ma quanto sono sfiziose!!!!! Buonissime!!!!

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  9. Ciao Federica, la piccola di casa ha buon gusto, queste crocchette sono molto appetitose!!! Complimneti!!!
    Bacioni, a presto...

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  10. Le faccio spesso anch'io le crocchette di pollo perchè sono molto apprezzate dai miei tre nanetti...ma non ho mai messo la senape!!! Grazie mille dell'idea...alla prima occasione provo!!!

    Un abbraccio
    monica

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  11. mi fido del giudizio della piccola e le proverò sicuramente!
    baci
    Alice

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  12. Ma buone queste polpettine!! un'ottima alternativa al macinato, più leggere sicuramente ma appetitose lo stesso!

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  13. mmmhhh buongustasia la Linda!!!!!
    gnam gnam!!!

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  14. bellissimo questo secondo blog!!!!!
    golosissima questa preparazione.....leggera e appetitosa!!!

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  15. Ogni tanto le preparo anch'io sono molto sfiziose! Buona serata

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  16. Sono d'accordo con la piccola di casa... queste polpettine devono essere squisite.
    Le devo provare anch'io.
    Un bacio.

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Federica
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