Mezzelune di sfoglia con rana pescatrice












Mi piace creare questi stuzzichini e proporli come antipasti, piacciono sempre e si fa bella figura ^_^

Ingredienti:
300 gr di rana pescatrice al netto dello scarto
1 fetta di pane bianco fresco senza crosta
prezzemolo fresco
basilico fresco
1 rotolo di pasta sfoglia
olio e.v.o.

per spennellare
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio d'acqua
semi di sesamo

Tagliare a dadi il pesce.
Saltarlo in una padella velocemente con un filo d'olio.

A parte frullare il pane con le erbette.
Passare ogni singolo pezzo di pesce nella panatura.

Stendere la pasta sfoglia e con un taglia pasta diametro 8 ritagliare i cerchi, mettere al centro di ogni cerchio un dado di pesce, bagnare i bordi con acqua e chiudere, spennellare con il tuorlo sbattuto con l'acqua e cospargere di semi di sesamo.
Formare tante mezzelune quante i dadi i pesce e infornare a 200 gradi fino a doratura, per me circa 15 minuti.

Nota
Non ho messo sale, le erbette fresche e il pane hanno insaporito perfettamente.

21 commenti:

  1. Fantastiche, Fede! Sei una Maestra in tutto, tu! :) <3 Prendo nota, adoro la rana pescatrice e queste mezzelune devono essere ottime! Un abbraccio forte, complimenti e buona giornata! :**

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    1. ahahha nooo maestra Vale, mi piace pasticciare ^_^ un abbraccione!!

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  2. Con questi stuzzichini non fai solo bella figura, prendi anche tutti per la gola :D! Un baciotto, buona giornata

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    1. siiii sono spariti in un nano secondo!!!

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  3. Ciao Federica, fanno sicuramente una bella figura e sono molto sfiziose queste mezzelune!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buona giornata...

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  4. Sfiziose e invitantissime!!!! Baci e buona serata

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  5. Ma sei un vulcano di idee...
    questa poi è un vero spettacolo!!!!!

    un abbraccio
    monica

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    1. Grazie Monica sei sempre gentilissima!! ^_^ a presto!

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  6. a te piace farli e a me segnarli e gustarli in anteprima sul tuo bel blog...brava

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  7. Lo sapevo che ieri mi sarei persa qualche tua prelibatezza.... e guarda qui!!! Amo particolarmente la rana pescatrice e in sfoglia ha del delizioso! ....issima, come sempre!

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  8. Ottima idea, troppo buone queste mezzelune! Un abbraccio!

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  9. Che meraviglia, vista l'ora poi... una vera tentazione!!!
    Un bacione cara!!

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  10. sempre ricette golose e raffinate.. eccellente la scelta della rana pescatrice:*

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  11. Un antipasto molto sfizioso e raffinato!

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  12. che idea fantastica!!! adoro la rana pescatrice!!!! bravissima!!

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  13. Golosi stuzzichini... da fare molto presto.. ;)
    grazie Federica e complimenti!!!

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Federica
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