Tortine con panna acida e arancia





Buona settimana!!
Altri dolcetti semplici e golosi ^_^ perfetti a colazione o merenda!!!

Ingredienti per circa 12 tortine

270 gr farina con lievito (Lo Conte)
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
250 gr di zucchero Zefiro
180 gr di panna acida a temperatura ambiente
3 uova separate
50 gr burro morbido salato
Buccia di un'arancia non trattata

Accendere il forno a 180 gradi, posizionare i pirottini nello stampo per muffin
Montare gli albumi a neve

Montare tuorli e zucchero, unire il burro e poi  la panna.

Sempre montando unire la farina con il bicarbonato, da ultimi unire gli albumi delicatamente in più riprese con un mestolo, con movimenti dal basso verso l'alto.

Ho versato negli stampini da muffins e ho infornato a 180 gradi per 30 minuti. Verificare la cottura con un stecchino.

Glassa:
succo d'arancia e zucchero a velo

Nota:
la panna acida si può sostituire con yogurt greco
il burro salato si può sostituire con burro normale
la farina con lievito si può  sostituire da farina 00 + mezza bustina di lievito

26 commenti:

  1. A parte la golosità di queste tortine.... che splendidi colori.. e la glassa che cola è super invitante... buona settimana tesoro:**

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  2. Ciao Federica, perfetti in qualsiasi momento della giornata, troppo golosi!!! Bravissima!!!
    Bacioni...

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  3. Fede questa foto mi stra piace perchè fa venire la voglia di allungare la mano e rubare una tortina.
    Buon lunedì

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    1. Grazie carissima anche a te buona settimana!

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  4. Sofficissime e deliziose col profumino d’agrumi :) Un baciotto, buona settimana

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  5. Golosissimi Fede!!!! Quella colata di glassa profumata all'arancia poi ci sta d'incanto!!!
    Un bacione e felice settimana!!!!

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  6. carissima, quindi hai cambiato titolo del tuo blog? solo ora me ne rendo conto!
    cmq, la panna acida con l'arancia in un muffin cosi deve essere SUBLIME!
    ieri ho pasticciato in cucina ma con ricette non assolutamente all'altezza. le prossime le prenderò qui da te!! un bacione cara

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    1. ciao Vaty, no da gennaio gestisco anche questo ^__^
      ma va che dici, Vaty sei bravissima credimi <3 <3 <3

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  7. fantastici e , davvero, velovci!!!!un bacione!!!

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  8. stragolose, che abbinamento!!!1

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  9. Con la panna saranno ancora più morbidi, che buoni! Un bacione

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  10. Strepitosi Fede,bravissima!!:-)
    Ciao buone feste

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  11. Sono una vera golosità!
    Kiss, Laura<3<3<3

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Federica
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