Muffin al limone







Semplici tortine che profumano di limone, adatte per colazione o a merenda, e a piacere si possono impreziosire con una glassa sempre al limone.

ingredienti per 13 muffin

140 gr latte
250 gr di yogurt al limone
buccia di limone bio
300 gr farina con amido oppure tutta farina 00
1 bustina di lievito per dolci
90 gr zucchero
60 gr olio girasole
1 uovo

glassa:
zucchero a velo, succo di limone zuccherini

Accendere il forno a 180 gradi

Setacciare la farina e unire lo zucchero.

In una ciotola sbattere lo yogurt con l'olio, latte e uovo, poi unire velocemente le polveri e il lievito per ultimo.
Versare nei pirottini einfornare per circa 20/25 minuti, verificando con uno stecchino la cottura.
Lasciare raffreddare.

Glassa:
 metto dello zucchero a velo setacciato in una ciotola e metto un cucchiaino alla volta di succo mescolo bene fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Versare sui muffin e completare con i zuccherini

Nota:
se piace si può unire all'impasto 30 gr di semi di papavero

24 commenti:

  1. Bellissimi e sicuramente buonissimi. Me ne mangerei uno adesso :P Buona gironata Fede :*

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  2. Siiiiii bellissimi proprio!!!! ^_^
    Ciaooooo

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  3. ADORO tutto ciò che contiene limoni....fantastica ricetta...già salvata!!!! bacioni!!!!

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  4. io ne vedrei bene anche una adesso col caffè :) adoro il limone nei dolci. un bacione

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  5. Squisiti!!! Da oggi ti seguo anche io ;)

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    1. benvenuta, grazie della visita!!!!! a presto !

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  6. I muffin sono sempre i muffin! :D Questi devono essere morbidissimi e deliziosi :D
    Un saluto,
    Claudia

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    1. ciao Claudia, grazie della visita e del tuo commento!!!! passo a trovarti ;) a presto!

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  7. mi piacciono moltissimo i muffin al limone e con la glassa sono divini...i tuoi sono troppo carini :P

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  8. Ciao Fede, mi piacciono molto i dolci al limone e questi muffins devono essere speciali!!! Brava!!!
    Bacioni...

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  9. Ho scoperto che al mio nipotino ( 10 mesi ) ama i muffin..che la mamma gli da a piccolissimi bocconcini...
    Questa ricetta mi sembra adatta a lui e non solo!!
    Un abbraccio

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  10. Deliziosi e poi io adoro lo yogurt negli impasti, dona una morbidezza senza pari! :D Complimenti, un bacione e buon inizio settimana! :** <3

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Federica
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