Mini tartellette con verdure





Con le verdure di stagione si possono realizzare tante cose buone, io qui ho fatto delle tartellette con i piselli e pomodorini, sparite in un attimo!! ^_^

ingredienti per 16 tartellette

Pasta per pizza **
150 gr piselli freschi già cotti*
20 gr groviera
150 gr panna fresca
60 gr prosciutto cotto a dadini
una fetta di pancarrè a dadini
pomodorini piccadilly
origano
mozzarella
olio e.vo.

** io la faccio così: 250 farina 0 per pizza, 20 gr zucchero, 6 gr sale, 10 gr strutto, 70 gr acqua, 70 gr latte, 4 gr lievito di birra fresco, impasto e faccio lievitare poi stendo

* i piselli li cucino in padella con olio e scalogno.

Accendere il forno a 200 gradi

Stendere la pasta lievitata ricavare  16 cerchi diametro 8
Foderare gli stampini con la pasta e alla base mettere un dadino di pancarrè

In una ciotola amalgamare i piselli freddi, con il groviera, la panna  e il prosciutto cotto. (non ho messo uova)
Versare in 12 stampini e infornare per circa 20 minuti.

Nei rimanenti 4 mettere sempre il pancarrè alla base, poi mettere i pomodorini a dadini puliti dai semi e un filo d'olio infornare, quando la pasta è cotta mettere la mozzarella e l'origano, reinfonare giusto il tempo che la mozzarella si sciolga.

Nota:
**la pasta per la pizza io me la faccio ma mi rendo conto che non sempre tutti hanno il tempo, quindi a voi la scelta di acquistare dal fornaio della pasta lievitata, o al banco frigo del super le basi pronte come ad esempio quella della Buitoni.
Oppure una classica brisè


11 commenti:

  1. E' una bellissima idea, ci credo che sono sparite in un attimo! :D Salvo la ricetta! ;) Bravissima, un mega abbraccio! :**

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  2. si piace tantissimo la tua idea Fede,ideali per buffet e feste di compleanno ^_^

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  3. Era un po' che non passavo di qua, il tempo lo sai è sempre tiranno! Deliziosa idea questa delle mini tartellette, segno la ricetta e ti mando un abbraccio!

    Annalisa

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  4. assolutamente perfette!! Una idea bellissima da conservare gelosamente e provare al più presto!!
    baciotto

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  5. Sono fantastiche!! Ci credo che sono sparite subito...è un'idea bellissima!! Baci, Mary

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  6. Ultimamente preparo anch'io questi stuzzichini veloci e saporiti e sono sempre alla ricerca di nuove idee. Quindi credo che te le copierò a breve.
    Baci.

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  7. per un aperitivo molto sfizios0

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  8. Sono veramente sfiziose..una tira l'altra..
    baci.
    Inco

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  9. Che idea carina! Mi piace proprio le provero' di certo! Bacioneeee

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Federica
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