Ciambelline allo yogurt






Oggi ho sfornato questi deliziosi dolcetti. Delle ciambelline morbide e leggere, perfette per le colazioni o le merende e perchè no anche per una sana merenda da portare a scuola.

Ingredienti per 6 ciambelline

80 gr olio di girasole
150 gr zucchero
3 uova
buccia di limone
un pizzico di sale
125 gr yogurt bianco
200 gr farina con amido
1 bustina di lievito per dolci

Accendere il forno a 180 gradi

Setacciare la farina e unire il pizzico di sale

Separare i tuorli dagli albumi.

Montare gli albumi a neve, mettere da parte

Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli spumosi, unire la buccia di limone.
Sempre montando unire in 3 volte l'olio, quando è stato assorbito unire lo yogurt e montare bene.
Passare a unire la farina, quando è stata assorbita sospendere con le fruste elettriche e unire gli albumi con uno cucchiaio di legno, delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
In ultimo unire il lievito setacciato.

Versare negli stampini e infornare per circa 25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

Sfornare, e lasciare raffreddare. Spolverare di zucchero a velo e servire

Nota:
la farina può essere sostituita da 140 gr farina 00 + 60 amido di frumento


Grazie a Paola del blog Il piacere dei sensi per averle provate, qui la sua versione

29 commenti:

  1. stupende, adoro i dolci con lo yogurt, una tira l'altra.....Baci Sabry

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  2. E si vede che son belle soffici... un bacione

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  3. sono troppo belle le tue sofficissime ciambelline...ne voglio una :P

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  4. Buenísimo y bien fácil de hacer!!!

    besos

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  5. oltre che bellissime queste ciambelline vano proprio bene per una merenda anche scolastica,brava e grazie

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  6. Merenda, colazione, spuntino, dopo pranzo-cena...ogni occasione è buona per gustare queste delizie!!!
    Bacioni...

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  7. Che belle che sono! Devono essere tanto morbidose.
    Sto panificando. Vado a scopiazzarmi qualche forma di pane nel tuo utile post!

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  8. Ho proprio 3 vasetti nel frigorifero...sono adorabili!!!!

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  9. Queste ciambelline le vedo benissimo domani x colazione con una bella tazza di latte e caffè! Ottime di sicuro! Mi unisco per seguirti, un abbraccio!

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  10. Che carine!!!! Ci vogliono queste merendine sane per i bimbi e anche per noi!!! baci

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  11. Ma che belle, hanno un aspetto sofficissimo! Adoro i dolci allo yogurt, mi ricordano quand'ero piccola.. e mi piacciono tantissimo gli stampi per ciambelline, infatti credo che presto comprerò una bella teglia per mini-ciambelle :D :D

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  12. Io di solito faccio il ciambellone allo yogurt e la mia ricetta è simile alla tua, però mi piacerebbe provare con i mini stampini da ciambella. Ho pensato più volte di comprarli ma tempo che i dolcetti non si stacchino ben. Tu qual usi?

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    1. Sara io anche se sono in silicone, le imburro un pochino, e si staccano bene quando sforno. Hanno parecchi anni quindi ogni tanto le sbollento per pochi minuti e riprendono l'aderenza. Non so se funziona con tutti i tipi di marche presenti nel mercato. ^_^

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  13. queste ciambelline allo yogurt sono molto sfiziose,l'ideale per una buona colazione!

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  14. preferisco i dolci con l'olio a quelli col burro...annotata la ricetta!

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Federica
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