Muffin con mele arancia e amaretti




Buongiorno e buona settimana!
Qualche giorno fa avevo terminato biscotti e croissant per la colazione, così ho pensato di fare queste deliziose tortine con mele, amaretti e buccia d'arancia.
Morbide e golose sono sparite in pochissimo tempo ^_^

Ingredienti per 12 tortine

1 bustina di lievito per dolci
20 gr fecola di patate
20 gr amido di riso
300 gr farina 00
120 gr zucchero
buccia di un'arancia
3 mele a dadini
3 uova
125 gr burro morbido
100 gr di latte

per la copertura
amaretti
zucchero di canna

Ingredienti a temperatura ambiente

Spremere l'arancia e bagnare con il succo le mele.

Accendere il forno a 180 gradi

Setacciare farina, fecola e amido, unire lo zucchero, fare la fontana e mettere il burro, iniziare a montare, unire la buccia d'arancia le uova e montare, completare con il latte e il lievito setacciato.
Unire le mele sgocciolate e mescolare.
Versare nei pirottini, cospargere con amaretti e zucchero di canna, infornare per circa 25 minuti,
Fare la prova stecchino

Nota:
gli amidi possono essere sostituiti da farina 00


19 commenti:

  1. Ma che belle che sono ! Mi piace la presenza dell'amaretto unito al sapore dell'arancia.
    BAci.

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  2. Sembrano molto più che buoni , te lo saprò dire
    Grazie per la ricetta

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  3. chissà che profumo delizioso con mele e arance nell'impasto!!!
    ottima idea,da provare di sicuro!!

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  4. che colazione favolosa!
    complimenti!!
    un bacione.

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  5. un ottimo modo di fare colazione per le Feste...con calma e tutti insieme!!!

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  6. con quei piccoli pois d'amaretti in superficie sono diabolicamente tentatori :)
    deliziosa accoppiata per un dolce risevglio
    un bacio, buona settimana

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  7. Perfetti per iniziare la giornata con golosità e il sorriso sulle labbra!!!
    Bacioni...

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  8. Ma quanto sono carini! Mi piace troppo l'effetto che creano i mini amaretti....brava Fede.

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  9. Buoniiiii *_* Mi piace questo abbinamento e poi devono essere sofficissimi ma con la nota crunchy degli amaretti, prendo nota! Grande Fede, come sempre! :) :**

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  10. perfetti per una colazione sostanziosa e poi il croccante del amaretto ci sta proprio bene!

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  11. Ho tutto in casa ...compresi gli amarettini piccoli..
    Se permetti ti copio la ricetta!!
    Un bacione

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  12. Golosissimi per la colazione di domani, grazie cara!!!!

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  13. ma che buoni!!! facili, veloci e di sicuro gradimento...proprio come piacciono a me ;)
    Bacio!

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  14. arancia e amaretti....MAGNIFICOOOOOO!!!

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  15. Questa ricetta mi era sfuggita.... acquolina!!!!!
    Bacio

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  16. ma quante buone ricette!!!! questa mi era sfuggita

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Federica
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