Muffin veloci alle mele





Dolcetti veloci e golosi. ^_^
Una delle tante varianti di muffin con le mele, questa volta ho messo anche il mascarpone che dona ancora più morbidezza.


Ingredienti per 12 tortine

300 g farina di farro, oppure farina 00
150 g zucchero
1 bustina di lievito per dolci 16 g
3 uova
50 g mascarpone
40 olio di girasole
150 g latte
1 mela grande
buccia e succo di limone

Ingredienti a temperatura ambiente

Tagliare la mela a dadini e irrorarla con il succo di limone

Preriscaldare il forno a 180 gradi

In una ciotola sbattere uova, olio, mascarpone e latte
In un'altra ciotola mettere farina, zucchero e buccia dell'agrume
Versare le polveri nei liquidi girare velocemente, unire da ultimo il lievito setacciato e la mela.
Versare il composto nei pirottini e infornare per circa 20 minuti
Verificare la cottura con uno stecchino.

Nota:
Se non si vuole usare il mascarpone, mettere in totale 60 g olio e 200 g latte.

11 commenti:

  1. Queste tortine sono irresistibili e deliziose. Brava come sempre

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  2. ciao Simona. sai che i muffin alle mele non li ho mai provati? Eppure le metto dappertutto! Buona idea. Approfitto qui a farti gli auguri di Buon natale. Buone feste e.......buona cucina! un abbraccio Azzurra

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    Risposte
    1. ciao il mio nome è Federica... grazie auguri anche a te di buone feste.

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  3. anche il mascarpone aggiunge morbidezza, bellissimi

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  4. I dolci con le mese hanno sempre quella magia di cose buone e semplici di una volta.Tanti Auguri di Feste Serene a te e famiglia :)

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  5. Morbidi e profumati, sono una vera golosità! Auguro Buone Feste a te e a tutta la tua famiglia! Un bacione

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  6. Mentre mi delizio con questi morbidissimi muffins ne approfitto per augurare a te e famiglia buone festività! un abbraccione! ciao!!!

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  7. Veloci e tanto golosi questi dolcetti, li adoro con le mele! Un abbraccio Fede, con i migliori auguri di uno scintillante 2016!!!!

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Federica
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