Polpettine con yogurt




Oggi un secondo veloce e allo stesso tempo gustoso!
Delle polpettine che servite con lo yogurt hanno proprio una marcia in più! ^_^

ingredienti per circa 38 polpette da 16 gr

500 gr di macinato di vitello, o misto manzo e maiale
1 cipollotto
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe

per accompagnare:
170 gr yogurt greco
pepe
sale
prezzemolo o basilico
olio e.v.o

tritare il cipollotto.
Amalgamare alla carne, il cipollotto, l'uovo sbattuto, il pangrattato e regolare di sale e pepe.

Formare le polpette.

A parte tritare il prezzemolo e amalgamarlo allo yogurt aggiustando di pepe e sale e  un filo d'olio.

In una padella scaldare un pò d'olio e rosolare bene le polpette, quando sono pronte impiattarle e servirle con la salsa allo yogurt messa sopra.

Nota:
la cottura delle polpette può anche essere fatta a vapore, appoggiandole sul cestello con sotto della carta forno bucherellata.

20 commenti:

  1. Che sfiziosa salsina d’accompagnamento :) Ancor di più una polpettina tira l’altra. Un bacione, buona giornata

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  2. Adoro le polpettine con la cipolla all'interno. Non le ho mai provate accompagnate dallo yogurt.. Grazie per l'idea!!!

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  3. Fede corro subito da te. Ma subito subito, eh? :) Un bacione e complimenti.. non so come fai ma sei un vulcano di idee!

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  4. Ciao Federica, con quella salsina allo yogurt sono ancora più sfiziose, bravissima!!!
    Bacioni, buon pomeriggio :)

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  5. miiiiii Fedeeee
    ma questa è una ricetta che mi garba assai perfetta con cottura a vapore per me :P grasssssie tesoro!!
    smuack

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    Risposte
    1. ^_^ Anna si scusa ho anche aggiornato una cosa se le cucini a vapore quando le appoggi nel cestello metti della carta forno sotto bucherellata per evitare che si attacchino al cestello. ^_*

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  6. qua lo yogurt lo mangiano o alla frutta oppure se miscelato dentro un impasto ma come salsina no...pero' potrei farlo solo per me..perche' mi hai stuzzicato tanto..una volta tanto penso solo a me :-) brava

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    1. la salsina ci sta bene, ma sono buonissime così anche senza..Linda le mangiava una dietro l'altra!! ^_^

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  7. sono speciali davvero fatte così un abbraccio simmy

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  8. Buoneeee! :D Io sono una fan delle polpette e con quella salsina devono essere speciali! :D Complimenti, un bacione! :**

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  9. tesoro qui ricette una più buona dell'altra... golosità pura! tempo fa preparai una salsa yogurt per accompagnare delle polpettine di pesce e mi piacque molto... proverò anche queste di vitello! complimenti:**

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  10. Ciao piacere di conoscerti...molto bello il tuo blog e belle ricette complimenti!!!!da oggi nuova follower.... ti aspetto nella mia cucina.... :-)

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  11. ciao, amo le polpette in tutti i modi, con la salsa di yogurt da provare ;)

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Federica
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