Pasticcini al cocco









A mia figlia piace molto il cocco e quando mi ha chiesto se le facevo dei dolcetti ho pensato subito a questi.
L'unica modifica è stata quella di riproporzionare  gli ingredienti in base alle mie esigenze.
Se anche a voi piace il cocco provateli perché sono buonissimi!!


Ricetta tratta da Biscotti Snack merendine Quadò

Farina Molino Rossetto

Ingredienti per 28 pasticcini da circa 12 g cadauno

200 g farina di cocco
100 g panna fresca
65 g zucchero a velo
70 g burro
250 g cioccolato al latte

In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero setacciato.

In un pentolino sciogliere panna e burro, appena il composto è sciolto unirlo alle polveri e mescolare bene fino ad ottenere una massa soda

Poi con le mani modellare delle palline possibilmente tutte dello stesso peso, disporle su un vassoio protetto da  carta forno, coprire con pellicola e porre in frigo almeno 1 ora.
Io le ho messe in freezer.

Sciogliere il cioccolato a bagno maria tuffare i dolcetti pochi per volta e adagiarli nuovamente su carta forno.
Passare in frigo un'ora.


9 commenti:

  1. Belli,veloci e soprattutto golosissimi *_*

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  2. Che golosi hanno un aspetto bellissimo.
    Una cosa nn ho capito quando dici mrscolare la farina con zucchero intendi quella di cocco vero non quella a cui hai messo il link del molino rosseto vero?

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  3. Complimenti Fede, devono essere golosissimi! Bravissima come sempre!
    Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  4. Adoro anch'io il cocco e segno questa ricetta... sono sicuramente una bontà.
    :*

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  5. A chi non piace il cocco...,anche a casa mia è amato tanto. Questi dolcetti li voglio, troppo golosi. Magari un giorno li farò anche io, ma per ora ho tante cose da fare e non credo che riesco. Comunque prendo nota e non appena posso, di faccio sapere.

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  6. A chi non piace il cocco...,anche a casa mia è amato tanto. Questi dolcetti li voglio, troppo golosi. Magari un giorno li farò anche io, ma per ora ho tante cose da fare e non credo che riesco. Comunque prendo nota e non appena posso, di faccio sapere.

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  7. ecco qualcosa di cui riuscirei benissimo a fare indigestione :) uno tira l'altro come le ciliegie. un bacione, buona serata

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Federica
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