Plumcake mini al cacao e panna






Avevo della panna prossima alla scadenza e mi sono ricordata di questi buonissimi plumcake proposti da Elisabetta del blog Italians do eat better
Unica mia modifica è stata l'aggiunta del cacao.
Provateli perchè sono morbidissimi e buonissimi 😋😋😋


Ingredienti per 5 tortine 12x7

220 g di farina 00 per dolci 
80 g di amido di mais (o fecola di patate)  io ho messo fecola
30 g cacao amaro
175 g di zucchero
250 ml di panna fresca
125 ml di olio di girasole
4 uova medie
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci  16 g
1 pizzico di sale 

granella di zucchero 

Setacciare farina, lievito, cacao e fecola insieme

Accendere il forno a 175 gradi

Con le fruste elettriche, sbattere la panna con l'olio, poi unire la vaniglia le uova e lo zucchero.

Unire le polveri e  sbattere a bassa velocità fino ad assorbimento.

Versate il composto negli stampini da plumcake, riempiendo le formine per ¾ circa. 

Cospargere con granella di zucchero.

Infornare per circa 35/40 minuti.

Verificare la cottura con uno stecchino

I dati sul forno sono puramente indicativi, regolatevi sempre in base al vostro forno.

13 commenti:

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Federica
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