Zucchine e carote farcite






Un'altra ricettina fresca e veloce per sopravvivere a questo caldo!
L'idea l'ho presa da un vecchio giornale al quale avevo conservato solo la pagina, ho poi stravolto il tutto come sempre!! ^__^

2 Zucchine
1 carota
150 gr di robiola
prezzemolo
basilico
80 gr alici sottolio

Spuntare le verdure, e tagliarle a tronchetti di circa 5 cm.
Lessare i tronchetti in acqua per circa 10/12 minuti, poi scolarli e delicatamente svuotarli con un levatorsoli lasciando un bordo  interno di qualche millimetro.

Tritate basilico, prezzemolo e alici
A parte in una ciotola ammorbidire la robiola con un cucchiaio e se necessario unire anche un cucchiaio di latte.
Unire alla robiola il trito e mescolare bene.

Per riempire bene i tronchetti ho messo il composto in una sach a poch.
Una volta riempiti tutti i tronchetti passare il tutto in frigo.

Nota:
la robiola può essere sostituita anche da ricotta o stracchino.
si possono aggiungere capperi e pomodori secchi.

8 commenti:

  1. Buonissime, freschissime, sfiziosissime, velocissime..... Da fare! ;)
    Un abbraccio

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    1. grazie, grazie, grazie, grazie!! ^__^ un abbraccio a te!

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  2. Che idea fresca, simpatica, allegra e appetitosa, ideale per questo caldo!
    Un abbraccione, Federica carissima!

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    1. grazie che sei passata Dana!! a presto !!

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  3. Bellissime da vedere e da gustare! Tanto tanto colore, in una giornata grigia e temporalesca, nonchè freschina, come oggi, uff! TVB!

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  4. Un'idea veramente gustosa e originale!!!! Complimenti, un bacio

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  5. Bella idea anche per una cena in giardino con gli amici!!

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  6. buone e fresche anche se sono corsa perchè avevo avuto l'idea che fossero involtini di salmone farcito, invece altrettanto buone e fresche ho scoperto che si trattava di carote, grazie per la ricetta

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Federica
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