Rotolini di tacchino con pomodori secchi





Buondi, oggi un secondo gustoso, dei rotolini di tacchino ripieni e gustosi!!


Ingredienti:
2 fettine di fesa di tacchino
4 pomodori secchi sottolio
origano
50 gr caciotta fresca
1 fetta di pancarrè
1 uovo
olio  e.v.o (extra vergine d'oliva)

Accendere il forno a 200 gradi

Battere con un batticarne le fette di tacchino, disposte tra 2 fogli di carta forno per non sfibrarle.
Sgocciolare i pomodori  tritarli assieme alla caciotta e unire anche l'origano.
Privare il pancarrè della crostata e sbriciolarlo, io per comodità lo passo al mixer.
Distribuire un pò di composto nelle fette di carne, arrotolare e legare con lo spago, o in alternativa chiudere con degli stecchini.

Sbattere l'uovo.

Passare i rotolini prima nell'uovo e poi nella mollica di pane, adagiarli nella placca del forno foderata di carta,   completare con un filo d'olio e infornare per circa 20/25 minuti.

Servire caldi con una misticanza.

Nota:
si possono usare anche pomodori secchi che non siano sottolio in questo caso metterli a bagno qualche ora prima.
Al ripieno si possono aggiungere anche delle olive nere, e se non piace l'origano si può mettere la maggiorana.
Al posto del tacchino si può usare pollo o vitello

Grazie a Patrizia del blog Qualcosa di Buono per aver provato la ricetta, qui trovate il suo bellissimo post

16 commenti:

  1. mamma che buoni che sono...da fare subito :P

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  2. osignur che bontà!!! ma lo sai che abito nella terra dei pomodori secchi e non li mangio mai????? ma io so perchè:non mi fermerei più :P
    bacio

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    Risposte
    1. e io che li compro al super :-( baciiiiiiiii

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  3. Ciao Federica, tanto semplici quanto gustosi questi rotolini, da provare sicuramente!!!
    Bacioni...

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  4. un'idea originale per cambiare dal solito secondo!!
    baci

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  5. Amicaaaaa <3 Lo sai che io amo i pomodori secchi? :) Devo assolutamente provare questi rotolini, devono essere buonissimi :P Complimenti e un abbraccio forte, sogni d'oro :** <3

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  6. Che buoniiiii...gustosi e veloci...da provare assolutamente!!!

    sogni d'oro
    monica

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  7. bravissima!!!!! finalmente adesso mangerò il tacchino!!! un abbraccio!!!!

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  8. Buonissimi Fede, è una ricetta che preparo anch'io questa , molto buona e veloce , di sicuro successo anche con ospiti inattesi :)
    Un abbraccio !

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  9. Idea molto sfiziosa per cambiare un po' i soliti sapori!

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  10. Ottimi cara!!!!:-))
    Un bacione felice week

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  11. Ciao! semplice ma d'effetto questa ricetta per la carne di tacchino!
    bacioni

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  12. Le idee non ti mancano, sei fantastica!

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Federica
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