Spaghetti radicchio e pancetta





Ho trovato ancora del buon radicchio di treviso e ho pensato di preparare un piatto veloce ma allo stesso tempo gustoso... che poi volendo diventa anche un bel piatto unico!! ^_^


Ingredienti

200 gr di spaghettoni
2 cespi di radicchio di treviso
60 gr pancetta dolce a dadini
asiago o parmigiano a scaglie
olio

Pulire il radicchio e tagliarlo a pezzettini piccoli

In una padella mettere un filo d'olio  la pancetta, rosolare bene e poi unire il radicchio, salare.

Mettere a cuocere la pasta e mentre cuoce bagnare con l'acqua di cottura il radicchio finché risulta tenero

Scolare la pasta e passarla nella padella con il condimento  spadellare il tutto e impiattare completando con scaglie di formaggio asiago o parmigiano

Commenti

  1. ottimi fede! mi piace tantissimo il radicchio trevisano e l'abbinamento con l'asiago mi piace tantissimo! brava tesoro:*

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  2. Sarebbe anche l’ora giusta per gustarselo. Con le scaglie di Asiago mi piace stuzzica pure di più :) Un bacione, buona giornata

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  3. Eccomi anche qui! :) Ottimo condimento, adoro il radicchio e con la pancetta deve essere squisito! Bravissima, salvo la ricetta ;) Un bacione :**

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  4. doppio blog fede ma sei vulcanica... una bella forchettata di pasta con radicchio l'assaggerei proprio volentieri bacio bacio

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  5. Ciao Federica, affonderei volentieri la forchetta in questi golosissimi spaghetti, bravissima!!!
    Bacioni a presto :))

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  6. un primo semplice ma di gran gusto, bravissima :-P un abbraccio, Ros

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  7. Bravissima Fede! Un altro piattino veloce sì.. ma di una bontà che richiede taaaanto tempo per essere assaporata come merita! :)

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  8. un piatto veloce e gustoso e anche le polpette alla birra sono da provare!
    baci
    Alice

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  9. Ciao Federica,
    la tua cucina è sempre in continuo fermento.
    Brava mi piace come rendi semplici le cose.
    Ciao Guerino

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  10. come amo queste ricette non lo immagini neanche, o forse si ^__^ grazie Fede.

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  11. Ed ora un salto di qua!!!! Che meraviglia Fede, sempre bravissima!!!
    Un altro bacioooooo!!!

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  12. Fede radiccio e pancetta e lo sai che stan divinamente pasta troppo buona!!!!

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  13. veloce e buono,mi piace...buon week-end Fede ^_^

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Federica
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