Un primo piatto bello corposo e pure fumante viste le temperature di questi giorni!!
Stavolta ho provato ad abbinare il gorgonzola a questa verdura e devo dire che ne è risultato un buon matrimonio!!
300 gr Tagliatelle fresche all'uovo
80 gr gorgonzola dolce
70 gr panna fresca
2 cucchiai di parmigiano
150 gr asparagi verdi
brodo vegetale
olio pepe sale
La pasta io me la faccio in alternativa acquistate quella pronta.
150 gr semola rimacinata
150 gr farina 0
3 uova
impastare lasciare riposare 30 minuti avvolta con pellicola e poi stendere con la macchinetta fino al 6
In una padella mettere un filo d'olio e rosolare gliasparagi puliti e tagliati a pezzettini, bagnare con brodo vegetale finchè teneri.
Poi prelevarne una parte e frullarli con il mixer ad immersione assieme a panna, gorgonzola e parmigiano.
Cuocere la pasta e scolarla a l dente, condire con la crema, completando con delle puntine di asparago tenute da parte!!
si vede che è proprio buona!!!!
RispondiEliminame la segno!!! ^_^
Ciao Federica, queste tagliatelle fanno davvero gola, asparagi e gorgonzola ottima accoppiata!!!
RispondiEliminabacioni, a presto...
ma sai..non avevo dubbi!!!!!!!!
RispondiEliminaVenero il gorgonzola :D con le tagliatelle lo trovo sublime e gli asparagi danno quel tocco in più ;)
RispondiEliminaBhe' se si parla di gorgonzola con me sfondi una porta aperta...lo amo....
RispondiEliminaprova anche zucchine e gorgonzola....velocissimo e golosissimo!!!!
Un abbraccio e buon fine settimana
monica
Ho delle tagliatelle fresche in frigo, quasi quasi lo preparo per domani, mi piace!
RispondiEliminaverdura e gorgonzola è un mix buonissimo e con le tagliatelle ci sta una meraviglia mia cara fede:) che splendidi piatti ci proponi sempre:* un abbraccio:)
RispondiEliminaEccomi anche qui! :D Mi piacciono sia gli asparagi che il gorgonzola e questo mi sembra un abbinamento vincente! Complimenti :) :**
RispondiEliminaInteressante come abbinamento: la dolcezza degli asparagi con la forza del gorgonzola.... mi intriga, sai???? Un abbraccio Fede!
RispondiEliminaUn piatto gustosissimo!!!! Baci
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