Crema di pesche

Per questo fresco dessert  ho scelto le pesche ma può essere realizzato anche con altri frutti di stagione.
Ho abbinato gli amaretti che ben si prestano ad accompagnare questo frutto.
L'unico accorgimento è quello di regolarsi sulla quantità di formaggio da usare in base alla quantità di frutta che si ha a disposizione.

ingredienti
2 pesche
60 gr di philadelphia
45 gr di zucchero
amaretti q.b

Sbucciare le pesche e tagliarle a dadini.

Nel mixer ad immersione mettere lo zucchero con le pesche e frullare, poi unire in 2 volte il formaggio.
Nel bicchiere mettere alla base un pò di amaretti e versare la crema.
Se si serve subito completare con gli amaretti, altrimenti passare in frigo una mezz'oretta e aggiungere gli amaretti al momento di servire.