Sfogliatine al gorgonzola

Oggi vi propongo delle sfogliatine sfiziose a base di formaggi! Un antipastino  che richiede poco tempo a prepararlo...e a mangiarlo!! ^_^

Ingredienti:
160 gr di gorgonzola dolce ( peso senza crosta)
125 gr philadelphia
pepe
1 uovo sbattuto per spennellare
2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia

Con queste dosi si ottengono 18 sfogliatine ripiene diametro 8

In una ciotola spezzettare il gorgonzola, amalgamarlo al phila e unire una macinata di pepe.

Stendere la pasta ritagliare tanti dischi di numero pari, posizionare al centro di metà dischi un pò di composto, spennellare i bordi con l'uovo sbattuto, sigillare con i dischi rimanenti, saldare bene i bordi con i rebbi della forchetta.

Praticare al centro un piccolo foro con uno stuzzicadenti in modo che esca il vapore, spennellare con l'uovo e infornare a 200 gradi per circa 15/20 minuti.

Servire tiepido.

Nota:
il gorgonzola può essere sostituito da altro formaggio erborinato come ad esempio il roquefort o lo stilton