Spaghettoni cremosi al mascarpone e pistacchio





Un piatto di per se di una semplicità disarmante e velocissimo,  ma proprio perchè è semplice  gli ingredienti usati devono essere di ottima qualità, solo così si potrà gustare la cremosità del mascarpone abbinato a dell'ottimo pistacchio di Bronte.
Se amate il pistacchio nel blog trovate anche delle buonissime polpettine, o ancora un primo piatto con gorgonzola e pistacchio.

Ingredienti:

250 gr di spaghettoni
una noce di burro
60 gr di mascarpone (Granarolo)
1 cucchiaio di parmigiano
buccia di limone bio
Granella di pistacchio q.b.

Mettere a cuocere la pasta.
In una wok sciogliere la noce di burro con il mascarpone, il parmigiano e 2 cucchiai d'acqua della pasta.
Scolare la pasta, versarla nella padella del condimento, scaldare brevemente unire della granella di pistacchio.
Impiattare e completare con altro pistacchio e buccia di limone grattugiata

Commenti

  1. Ma che bella ricetta!! Proprio come piace a me e poi io al pistacchio e alla cremosità proprio non riesco a resistere!

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  2. Wow.... Personalmente sostituirei il mascarpone con qualcos'altro (per gusto personale), ma trovo sia una buonissima idea e che sia ghiottissima, con i sapori del limone e dei pistacchi. Ottimo primo, Fede, issima!!

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    1. Certo Erica alla fine sono ricette da non prendere alla lettera ma personalizzabili, quindi largo al proprio gusto personale!! ^__^ Grazie a presto!

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  3. Adoro la pasta condita con ingredienti cremosi e un tocco di croccante. I pistacchi ci stanno benissimo, Federica!
    Yummy!!!
    Baci
    MG

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  4. il pistacchio lo promuovo, ma il mascarpone lo trovo un po grasso ed ho sempre paura ad usarlo ciao a presto

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    1. Enrica le ricette sono sempre versatili, ognuno sceglierà gli ingredienti che preferisce, anzi meglio così esce una variante!! ^__^
      A me per dirti piace di più la robiola del mascarpone!! ciaoooooooo

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  5. Che buoni! ora che fa un po' freschino si può ricominciare a mangiare qualche bella pasta dal sugo corposo!!! Gnam!

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  6. Secondo me sono buoni proprio perché si preparano facilmente. Adoro questi piatti!

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  7. Amo le paste veloci da fare e questa m'ispira tanto complimenti anche per la foto fa venire fame ;-)
    Baci
    Enrica

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  8. Ciao, cremosissimi e originali questi spaghettoni! Ottima idea e per due che amano i pistacchi come noi...assolutamente da provare.
    baci baci

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  9. mamma mia che delizia!!io amo il pistacchio e credo proprio che questa ricetta al più presto la farò mia!
    un abbraccio

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  10. Fedeeeee <3 Sarà anche semplice ma è strabuono, io adoro i primi cremosi e adoro i pistacchi quindi... perfetto! :D Un abbraccio forte forte e buon inizio settimana! Tvb <3

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  11. I pistacchi danno al piatto quel tocco in più!

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  12. Vero..semplice ! Ma buonissimo :) Come mi piace il verde di quel pistacchio....
    Un abbraccio !

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  13. Vero..semplice ! Ma buonissimo :) Come mi piace il verde di quel pistacchio....
    Un abbraccio !

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  14. due spaghi a cui non diremmo mai di no!!troppo buoni e poi quel pistacchio...lo sai che lo adoro :-D

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  15. un piatto da provare,buono e super veloce...buon inizio di settimana amica mia <3

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  16. Fede anche io userei la robiola. Voglio provarla, però ho il pesto di pistacchio di Bronte e poi ci metto una grattatina di limone. Kiss cara

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