Muffin con pistacchi e gocce di cioccolato

Dolcetti velocissimi e molto golosi! Pistacchio e cioccolato un matrimonio perfetto ^_^
Buona merenda!

ingredienti per 8 tortine

220 g yogurt greco a temp. ambiente
50 g farina di pistacchio
250 g farina con lievito (Lo Conte)
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
170 g zucchero
10 g zucchero vanigliato
2 uova
2 cucchiai di olio di girasole
60 g di latte

gocce di cioccolato

Accendere il forno a 180 gradi

In una ciotola sbattere con le fruste le uova con zucchero, unire lo yogurt, di seguito l'olio e il latte, quando il composto è ben amalgamato unire le polveri, mescolare velocemente.
Versare nei pirottini, cospargere con le gocce di cioccolato e infornare per circa 25 minuti, verificando con uno stecchino la cottura.