Crosta alla nutella

Buona domenica!
Oggi vi prendo per la gola con questa delizia cioccolatosa!
La Ricetta è tratta dal libro  "Cucinare con la nutella" un libro ricco di tante ricette golose realizzate con nutella.
Vi dico subito che la torta è sublime, ma presenta qualche piccola insidia..anche se qui è sparita in un giorno ^_^
Le prime 2 foto sono relative  alla ricetta eseguita come scritto nel libro, poi da come leggerete dalle mie annotazioni ho voluto rifarla chiedendo consiglio a Stefania.

Ingredienti per una teglia diam. 23

300 gr nutella
4 uova
180 gr zucchero a velo

Accendere il forno a 150 gradi

Setacciare lo zucchero.
Montare gli albumi e mettere da parte.
Ammorbidire a bagno maria la nutella.
Montare a lungo  i tuorli con lo zucchero, poi sospendere le fruste e mescolare la nutella in 2 volte con una spatola, e da ultimi unire gli albumi con movimenti delicati dal basso verso l'alto
Versare nella teglia foderata di carta  forno e infornare per circa 50 minuti.

Note:
-La ricetta originale prevedeva 30 minuti di cottura, ma nel mio caso non era cotta.

-La torta si gonfierà per poi scendere, e il nome crosta è proprio adatto in quanto sopra si formerà una crosta che si spaccherà per lasciare spazio a un cuore morbido, cremoso...cioccolatoso.

-Unico inconveniente essendo molto appiccicosa, risulta difficile staccarla dalla carta.
-Non riuscirete a fette perfette

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Ricetta rifatta seguendo le indicazioni della torta magica dell'Araba. (foto della sola fetta)

Tortiera diam. 23

4 uova media
300 gr nutella
180 gr zucchero a velo

Accendere il forno  a 150 gradi

Ammorbidire a bagno maria la nutella

Montare le uova e unire gradatamente lo zucchero setacciato.
Ho montato con le fruste elettriche per 18 minuti.

Sospendere con le fruste e unire la nutella in 3 volte con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Versare nella teglia foderata di carta e infornare per circa 35 minuti totali.

In forno cresce per poi abbassarsi
In questo caso si stacca dalla carta ma non fa la crosta croccantina sopra, e si riescono a fare le fette e a mangiarla anche in mano ^_*

Considerazioni:
la torta è sublime in qualsiasi versione, a mia figlia è piaciuta di più la prima con la crostina.

Grazie a Natalia per averla provata, qui il suo post