Pizzette con zucchine e gamberoni

Buondi oggi vi lascio uno stuzzichino veloce e gustoso! Pizzette con zucchine e gamberoni :P




Ingredienti per 10/12 pizzette diametro 8

300 gr pasta per pizza ricetta qui
40 gr emmentaler o simile grattugiato
3 zucchine piccole
10/12 gamberoni
prezzemolo
olio e.v.o
scalogno
sale pepe

Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a bastoncini sottili e corti.
Pulire i gamberoni dal carapace e filetto interno

In una padella scaldare 2 cucchiai d'olio rosolare lo scalogno e saltare velocemente i gamberoni. Mescolarli alle zucchine senza il liquido di cottura, regolare di sale pepe e prezzemolo tritato.

Accendere il forno a 220 gradi

Stendere la pasta ricavare i dischi con un coppapasta, disporre il composto preparato cospargere con il formaggio e infornare per circa 10/12 minuti.

Nota:
potete sostituire la pasta per pizza con pasta sfoglia o brise