Ciambella allo yogurt e mele

Eccomi con un altra tortina deliziosa! Protagoniste le mele che hanno reso la torta morbida e golosa. Inutile dirvi che è sparita in breve tempo.
A colazione una tortina così con può mancare ^_^

ingredienti stampo ciambella diam 24

2 uova
150 gr zucchero
60 ml olio girasole
250 gr yogurt bianco dolce
1 pizzico di sale
220 gr farina con amido di frumento
1 bustina di lievito per torte salate
300 gr mele
succo di limone

Granella di zucchero

Ingredienti a temperatura ambiente

Accendere il forno a 180 gradi
Imburrare e infarinare lo stampo

Pulire le mele tagliarle a fettine e bagnarle di succo di limone.

Setacciare la farina.

Montare le uova con lo zucchero finchè sono spumose, unire a filo l'olio e farlo assorbire. Poi unire lo yogurt e montare bene.
Poi unire la farina setacciata e quando è stata assorbita unire il lievito setacciato.

Versare nella tortiera, disporre le mele a raggiera cospargere con la granella di zucchero.

Infornare per circa 30/35 minuti.
Verificare la cottura con uno stecchino.

Nota:
la farina con amido può essere sostituita da 150 gr farina e 70 gr amido di frumento