Frollini smile

Qualche giorno ho sfornato questi deliziosi biscottini 😋😋😋. A mia figlia sono piaciuti molto tant'è che in settimana glieli devo già rifare!!!

ingredienti per 27 coppie di biscotti

40 g farina di  nocciole
160 g farina con lievito
20 g fecola di patate
90 g burro leggermente salato semimorbido
90 g zucchero
2 tuorli
30 g panna fresca

Inserire in planetaria le farine e la fecola, unire il burro tagliato a pezzettini e iniziare ad impastare. Sabbiare il tutto poi unire lo zucchero e i tuorli.
Infine unire la panna.
Consiglio di unire la panna molto lentamente perchè potrebbe anche non servire tutta. 
Appena si forma un composto omogeneo, appiattirlo e avvolgerlo con pellicola.
Passare in frigo 30 minuti.

Riprendere e aiutandosi con dell'amido di mais stendere con il mattarello e incidere con la formina desiderata.
Disporre i biscotti in 2 placche da forno foderate di carta forno.
Mettere le placche in frigo 30 minuti.

Infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Accoppiare i biscotti con nocciolata o marmellata.

Tenete presente che le creme ammorbidiscono la frolla, quindi regolatevi a farcire quelli che desiderate