Biscotti al cacao e fiocchi d'avena

 

Ho visto la Ricetta di questi biscotti sulla rivista Piùdolci n.222 di ottobre/novembre 2019, perfetti da sgranocchiare😋 non tanto per l'inzuppo😉

Ingredienti

165 g farina 00
15 g cacao amaro
1 uovo
150 g zucchero di canna
120 g fiocchi d'Avena tritati
30 g ribes disidratato (omesso)
140 g burro ( io burro bavarese)
4 g lievito
Semi bacca di vaniglia
Un pizzico di sale


Inserire il planetaria farina, cacao, zucchero, sale lievito, unire il burro e sabbiare. Unire i fiocchi e da ultimo l'uovo.

L'impasto è morbido. Formare un cilindro avvolgerlo su carta stagnola e passarlo in freezer un'ora. Tagliarlo a fette alte 1/2 cm, infornare a 180 gradi per 20/22 minuti