Torcetti salati alla birra

 

Uno snack che piace molto sono questi torcetti salati alla birra!

Già presente nel mio blog principale:
https://federicaincucina.blogspot.com/2012/08/torcetti-salati-alla-birra.html

la lascio anche qui come idea per le feste🤪🤪

ingredienti per 25 pezzi

250 g farina 00
125 g burro morbido
60+10 g di birra chiara (Heineken)
50 g groviera grattugiato
rosmarino tritato
semi di sesamo per decorare


Inserire in planetaria farina e burro, avviare e unire il groviera e il rosmarino, successivamente unire i 60 gr di birra e solo se necessario unire gli altri 10 gr.

Avvolgere con pellicola e porre in frigo per almeno 30 minuti.

Poi riprendere il composto prelevare pezzetti da 20 grammi, stendere e unire le estremità, passarli nei semi i di sesamo

Porre in frigo i torcetti per 20-30 minuti

Accendere il forno a 180 gradi, quando è in temperatura riprendere la placca con i torcetti spruzzare con acqua infornare, dopo 25 minuti spruzzare ancora rinfornare per altri 10 minuti circa.

Con questa dose ho fatto un'infornata.


Note:

potete sostituire il groviera con il parmigiano

aromi a vostra scelta